Ahogy a legtöbb weboldal az interneten, ez a webhely is cookie-kat használ, melyekre szükség van a weboldal teljes működéséhez. Weboldalunk böngészésével Ön elfogadja a cookie-k használatát. További információ
FőoldalDiéta & FitnessBabák & MamákSzex & PszichéSzépség & EgészségHobbi & OtthonEgyéb témák
CikkekNaplókFórumokTudásbázisSzavazásokKépgalériaApróhirdetések
KépeslapokReceptekKlubokJátékokFórum játékokBannereinkFacebook
Belépés | Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 

Tudásbázis - Tegnap hallottam, hogy 6 alap íz van! Mik ezek?

Kategória: Összes fórumtéma » Szex & Psziché » Egyéb test és lélek témák


A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Amennyiben még nem regisztráltál nálunk, itt megteheted, ha pedig már van azonosítód, lépj be itt!

1 2 3

64. Bihbe2011-07-21 19:13
édes,
sós,
savanyú,
keserű,
csípős.
unami......ezt az ízt a nátrium glutamáttal gerjesztik, lásd kínai kaja (egyszerűen imádom)

63. globus2011-07-21 13:30
Fanyar :)
(válasz dobos 33. hozzászólására)


62. Grifter2011-07-21 12:04
A mindenki által ismert 4 íz a sós, édes, savanyú és keserű. Ezek nem azért vannak, hogy remek gasztró élményekben lehessen részünk, hanem hogy be tudjuk azonosítani a táplálékot ill. annak állapotát. (A savanyú éretlen, a keserű méreg, stb.)

Az ötödik íz az umami, a neten rákeresve a wiki-n pl. bárki elolvashatja mi az.

A hatodik íz pedig elméletileg a vízé. Bár mi a vízet íztelennek gondoljuk (ami valahol igaz is), ettől függetlenül az ízét érzékeljük (legalábbis 'tudat alatt') és elindít bizonyos reakciókat/folyamatokat a szervezetünkben. Tehát alapvetően felismerjük, ahogy a többit is, csak nem társul hozzá érzet. Elméletileg van íze, gyakorlatilag nincs - ha így érthetőbb.

61. spinneli2009-02-24 22:29
és az okoskodó-fölényeskedő milyen ízkombinációt ad, esetleg öreg ecetes?
(válasz ottokar 59. hozzászólására)

60. Manhattan222009-02-24 22:27
Igazabol akkor beszelunk "izrol", ha megvan hozza a receptor is :) Nem vagyok orvos, s nem a kutfejembol szedtem:D

59. ottokar2009-02-24 20:35
Hogy lehet ilyen süketséget hogy savanyú meg savas külön venni? A fanyar meg a savas és keserű keveréke.
(válasz Maya58 51. hozzászólására)

58. ottokar2009-02-24 20:04
A fémek érzete a szájban nem ízérzékelés hanem elektrolitos reakció, ami nem ugyanaz.
(válasz Manhattan22 55. hozzászólására)

57. ottokar2009-02-24 20:01
"és a víz íze, ami "

És milyen íze is van ezerféle összetételű víznek?
(válasz lokimeister 38. hozzászólására)

56. ottokar2009-02-24 19:57
Egy tanár hogy mondhat ekkora baromságot?
(válasz Manhattan22 55. hozzászólására)

55. Manhattan222009-02-24 17:18
En most tanultam, edes, sos, savanyu, keseru, femes es elektromos iz. A neurobiologia tanarom ezeket emlitette meg, a femes iz az olyan, mintha femet nylogatnal:), az elektromos pedig olyan, mint amikor anno a lapos elemre ratetted a nyelved, s kicsit megrazott.

54. Librigabi2009-02-24 16:08
Szerintem 4 alapíz van:

édes, sós, savanyú, unicum, ;-)))

53. kricat2008-05-24 21:29
édes, keserű, savanyú, sós, unami.
Unami pl a paradicsomban van.

52. Maya582008-03-10 12:18
Ez hét ! :))
(válasz Maya58 51. hozzászólására)

51. Maya582008-03-10 12:17
1. ausztérosz — savanyú
2. sztrüfnosz — fanyar (mint a vadkörte)
3. nitródosz, halüdosz — sós
4. pikrosz — keserű
5. hexész — csípős
6. drimüsz —savas
7. glüküsz — édes.


50. sutoczkine2007-11-30 08:54
Umami - az ötödik íz (Umami - The Fifth Taste) (japán ismeretterjesztő film)
Spektrum: december 1. Szombat, 20:15

Szerintem érdemes lenne megnézni nagyon érdekes. Persze csak annak akit érdekelnek az új ízek

49. holdvilág2007-11-29 19:21
Szerintem is csak 4 van!

48. sutoczkine2007-11-29 19:04
Én tudok még egy ötödiket is az umamit. Nem akarok hülyeséget írni, de azt hiszem valami vegyület okozza ami a tengerihínárba van a legtöbb és a japánok fedezték fel. Ha valamiben tévedek nyugodtan javítsatok ki. :-)

47. reggye542007-11-01 14:17
Édes, sós, keserü, savanyu. Csak ennyit ismerek. Talán lehetséges kettő keveréke?

46. szimre2007-08-07 09:55
De akkor már nem beszélhetünk "alap"ízről! (én az erőset nem sorolom az alapízek közé: szerintem a keserű a negyedik)
(válasz Rozália 45. hozzászólására)

45. Rozália2007-08-07 07:19
Erős, sós, édes, savanyú - én többet nem ismerek. A többi ezek variációja lehet.

44. docens2007-08-07 06:56
4 alapíz van, a többi valamelyik
"gyengített" utánzata.

43. szimre2007-08-06 14:09
Én is csak ezt a négyet ismerem. Egy jó pár évvel ezelőtt megjelent szakácsköny címe is: A négy alapíz szakácskönyve.
(válasz h.editke 40. hozzászólására)

42. Pirosalma2007-08-03 13:57
Szia!
A fanyar a savas, savanyú kategóriába tartozik.
A csípős íz helyi gyulladás következménye, amit nem íz-, hanem fájdalomérző receptorok (= érzékelők) közvetítenek, így nem igazán nevezhető külön íznek. Legalábbis tudomásom szerint.
A nyúlós-zsíros nem tudom, milyen lehet:-)
Meg az unamit sem ismerem...
(válasz csidar 39. hozzászólására)

41. Bojika2007-08-03 13:11
Én csak az édes sós savanyú keserüröl tok...
Suliba csak ezt tanitják...

40. h.editke2007-07-27 15:31
Én négyről tudok.
Édes, sós, keserű, savanyú. A nyelv mindegyiket más-más részén érzékeli.

39. csidar2007-06-18 18:11
Én úgy tudom 4 alapíz van, ezek
- édes
- sós
- savanyú
- keserű
Bár Arisztotelész szerint 7, a fentieken kívül
- csípős
- fanyar (fanyar csípős
- nyúlos zsíros

Új íz - unami
(japán elnevezés, fehérjék, nukleotidok váltják ki)
Üdv: Csidar!


38. lokimeister2007-06-06 22:45
Édes, keserű, sós, savanyú, unami, és a víz íze, ami reflexet vált ki de nem tudatosul bennünk. Üdv mindenkinek.

37. szilike*2007-04-09 11:42
4 alapízt tanultam:édes,keserű,sós,savanyu.

36. vervolfe2007-04-04 21:33
4 alapíz van..
édes, sós, keserű, savanyú.

35. whiterussian2007-04-03 22:37
en is hallottam a "joizrol" igy jellemeztek egy cikkben a natrium glutamatot... Meg regen hallottam, hogy japan tudosok azt allitottak, hogy van a zsirnak is ize, ami semmire sem hasonlit.. De ha osszeadjuk amiket leirtunk: edes , sos , keseru, savanyu, umami, csipos, zsir, femes, fanyar, na az mar 9 :):):)Ebbol harmat mindenki dobjon ki izlese szerint es meglesz a 6 :))

1 2 3