Mivel tudom helyettesíteni a kecskesajtot egy leveles tésztában? (tudásbázis kérdés)

A receptben azt nézd meg, hogy kemény, félkemény, lágy vagy friss sajt van írva (valószínűleg az utóbbi kettő valamelyike), és ezt keresd a címkén is. Kategórián belül közel azonos a zsír és víz mennyiségük, így hasonlóan fognak viselkedni.

Amivel el lehet a sütést rontani, az pl. a túl alacsony hőmérséklet, ilyenkor túl sok zsír olvad ki mielőtt az étel elkészülne, túl sok víz párolog el, és gumis lesz a maradék. A leveles tésztát úgyis magas hőmérsékleten kell sütni.

Kecskesajt aromaval es izetlen sajttal :)

Tegyel bele ugyanolyan kemenysegu dajtot, akkor az allaga u.olyan lesz, csak az ize mas.