Lepcsánka!! Ki hogy csinálja? (beszélgetős fórum)

Én anyósomtól tanultam, isteni finom:

Lereszelt krumpli, tojás, sok-sok fokhagyma, só bors, friss petrezselyemzöld bele aprítva, és annyi lisztet, hogy ne legyen nagyon lecses, de ne is legyen túl sűrű se, én még egy kis őrölt pirospaprikát is szoktam bele rakni!

Olajat felforrósítom, és evőkanállal teszem az olajba, amikor belerakom kicsit gyorsan ellapogatom:)))) hogy ne legyen túl vastag!

Remélem tudtam segíteni, nem olvastam ilyet senkinél,gondoltam megosztom veletek, higgyétek el érdemes kipróbálni,megéri, és rá fogtok szokni :)))

Zalában krumpliprósza a neve!

és csak reszelt krumpli, tojás, liszt és sóból áll (nincs fokhagyma)

ja és tepsiben vékonyan elterítve sütik a sütőben

Én például tojást nem rakok bele,viszont jó sok fokhagymát reszelek a krumpli mellé , és még egy csipetnyi őrölt borsot teszek bele.

Ha úgy van kedvem akkor serpenyőben sütöm ki, de ha nincsen akkor öntök egy tepsi vagy jénai aljára olajat, abba teszem ezt a masszát, és kisütöm a sütőben.

Mikor kész van felszeletelem kockákra és tejföllel megeszem :-))

Ugyanakkor sütöttem már olyant is, ahol nem krumplit reszelek le, hanem patiszont, vagy csillagtököt ki hogyan ismeri. Ennek is nagyon jó az íze.

Én így csinálom, egyébként nálunk tócsi a neve :

a reszelt krumplit sózo, borsozom, fokhagymázom, és egy kis tejfölt teszek bele. Annyi lisztet, hogy ne legyen leveses, majd egy tepsibe kanalazom , kevés olajat teszek alá és megy be a sütőbe.

Lereszeled a krumplit, beleteszel egy tojást és annyi lisztet, hogy a palacsinta tésztánál sűrűbb legyen. Bele reszelsz jó sok fokhagymát, só, bors.

Én még sajtot is szoktam bele reszelni.

Kanalanként forró zsírban kisütöd:-)

Cicege, tócsni, macok :)

Tájegységenként változó az elnevezés, de mindegyik

reszelt, nyers burgonya, liszt, só, kis fokhagyma,

tojás keverékéből áll, és olajban sütik :)