A bejgli kemény lett!ötlet? (beszélgetős fórum)

Mármint hogy mire használd?

Vendégtávoltartónak jó!

Ha olyan látogatód jön, akit amúgy nem kedvelsz, és csak teher minden évben, tedd elé. Jövőre tuti nem megy :)

Nem valószínű. Az idén nálunk is készült egy prototípus, utána a rendes, igazi :)

Szerintem a hideg helyen pihentetős változat nem jó, csak a meleg.

Ha mentetetlen ,akkor a tesómtól hallottam,hogy az x napos kemény bejglit úgy szokta hasznosítani,hogy egy üvegtálba szeletelve szépen berakja,kis rumos,vagy édes tejjel meglocsolgatja,aztán pudingot tölt bele a maradék bejglit bele tördelve,és állni hagyja,amíg meg nem szilárdul az egész.

Kiborítva olyan,mint egy tortaszerűség.:))

#

ha feltekerted akkor elsőnek lekened tojássárgával pár óra elteltével meg fehérjével

#

éjszaka hideg helyen tároljuk mert melegben túl kel

#

reggel lehet sütni de előtte pár helyen megkell szúrkálni hogy távozzon a gőz

#

ha kakaósat kézítesz várd meg amég kihűl teljesen mert forron kifolyik az olvadt kakaó

#

ennyi

sziasztok!

tök szép és jó volt a bejglim mikor kész lett,puha stb....

azután meghült,most tök kemény!

mit rontottam el?

a recept a következő:

Bejgli hozzávalók:90dkg liszt,25dkg margarin,12,5dkg zsír,2,5dkg élesztő,1 csipet só,2 tojás sárgája 1dl tejszín és kb.2dl víz(amennyit a tészta igényel)nekem másfél elég volt.

az élesztőt elkell morzsolni a lisztben nem kell keleszteni.a tésztának keménynek kell lennie.összeállítás után 20 peret pihentetni kell hűtőben aztán 6 részre osztani és 20*25 téglalapot kell nyújtani belőle

#

A tészta nyújtásánál sem a deszkát sem a tésztát nem kell lisztezni mert nem lesz fényes a felülete kivétel ha nagyon ragadós a tésztát

#

d

#

töltelék:42,5dkg mák,42,5dkg dió,2*25dkg kristálycukor,2*12,5dkg zsemlemorzsa,mazsola,fahéj,reszelt citromhéj,2*2,5dl víz

#

A tölteléket én még nem készítettem el mert kakaóval csináltam ami egy doboz cicás kakaó és 40dkg porcukor keveréke

#

ha elkészült a töltelék jól kikell hűteni és megtölteni a tésztát