Egy igazi omlós sajtós rúd receptet keresek ami porhanyós és nem a puha változat?Tudtok segíteni? (tudásbázis kérdés)

Mindenkinek nagyon köszönöm!

Kellemes ünnepeket:-D

Én így csinálom:

60dkg rétesliszt

25dkg margarin/vaj

1tejföl

két ek.zsír,kacsazsír

1 ek.só

2,5dkg élesztő

Gyúrni,ujjnyi vastagra nyújtani.

Tetejére mehet sajt,kömény,szezámmag.

175fokon 20-25 perc

Ez nagyon tuti:

30 dkg liszt, 25 dkg margarin, kis só, 2 kávéskanál ecet, 6 ek víz

Ezeket kell összedolgozni, a tetejére lehet bármi, mák, szezámmag, sajt. Nagyon fincsi és sokáig omlós marad, olyan az állaga, mint amit a a boltban lehet kapni lefóliázott dobozban.

Ez engem is érdekel, sok receptet próbáltam már,

hát, egyik sem vált be igazán, - ezeket kipróbálom. próba cseresznye.....

Szia! A miénket nyugodt szívvel ajánlom, mert nagyon finom, elrontani nem lehet!

Kell hozzá:

40 dkg liszt

6-7 evőkanál tejtöl

20-25 dkg sajt reszelve

30 dkg margarin vagy vaj (én margarinnal szoktam)

1 evőkanál só

köménymag

A lisztet a margarinnal elmorzsolom, a sajt felét a tésztába teszem, a sóval, és a tejföllel összedolgozom.

Kinyújtom kb. 1,5 cm vastagra, megkenem tojássárgájával, a reszelt sajttal és a köménymaggal jól megszórom a tetejét.

Derelyevágóval elvágom kb. 1,5 cm széles, 7-8 cm hosszú csíkokra, és mehet a sütőbe, 180 C-ra 15-20 percre.

Minél vastagabbra hagyod a tésztát, annál finomabb lesz, ne nyújtsd ki laposra.

Isteni, imádjuk!! És nagyon hamar készen van.

nagy családi kedvenc + minden munkahelyi bulira ezt kell sütnöm:

parmezános rúd

40 dkg liszt

2 púpos tk só

10 dkg reszelt parmezán

2 ek oregano

(kakukkfű, bazsalikom, chili is mehet bele 1-1- csipet)

őrölt bors

20 dkg vaj (csak vajjal jó!)

2 tojássárgája

8 ek hideg víz

Ezeket gyorsan összegyúrni, vékonyra nyújtani, megkenni felvert tojásfehérjével, megszórni reszelt sajttal (red cheddarral alegfinomabb) megszórni szezámmaggal és vékony rudakra (1 cm széles) vágni

180 fokos sütőben, sütőpapíron, alsó-felső sütésen kb 14 perc alatt megsül

Ha nem a leveles tésztás változatra gondolsz, akkor a kedvenc receptem (roppanós, omlós):

25 dkg félzsríos tehéntúró

25 dkg margarin

25 dkg liszt

só (kb. 1 csapott tk.)

összedolgozod, hagyod pihenni kicsit hűtőben, ha akarod, hajtogathatod is egyszer-kétszer, ujjnyira nyújtod, felvágod, 200 fokos sütőben kezded sütni (nehogy a sok zsiradék kifolyjon belőle), 5-10 perc múlva 180 fokra mérsékelve a hőt roppanósra sütöd.

Az eredeti receptem juhtúrót ír, de mivel az krémesebb, szerintem vagy kevesebb margarin kell bele, vagy kicsivel több liszt, és perzse sokkal kevesebb só!