Tudja valaki, hogy miért reped szét a mákos kalács? (tudásbázis kérdés)

Köszi az ötletet.legközelebb kipróbálom!

gőzők...gázok de úgy szép nem?

Anyám meglocsolja egy kis langyos vízzel a tetejét, nem reped szét.

:)

Mondom én, hogy a sok jótól :)

Az íze az nagyon tuti!A család imádja,jó sok mákkal!a tésztája pedig biztosan jó mert ahogy nyújtom el szalad benne a buborék.megkenem tojással,megszurkálom.aztán még negyed órát hagyom,ismét megkenem és mégis mindíg kireped!

Találtam még valamit,anyum dolgai között...,akkor is megreped,ha túl puhára készítettük a tésztát,túl sok tejjel,vagy,ha a sütő nem volt elég meleg.

Nincs mit :)

Köszönöm:-)

Megszórod, elsimítod, nem kell vastagon, érzed, hogy nem ragad.

Ne haragudjatok offolnék,lehet,hogy mást is érinti a kérdésem.Betettem a mézest a hűtőbe,ha kiveszem,mennyire kell meglisztezni a deszkát?

A túl sok jótól - szokták mondani a régi öregek :)

lehet,hogy sok a cukor,vagy túl kelt.

Vagy a tészta nagyon kemény,vagy a töltelék túl laza,nedves,így a sütés közben keletkező gőz nyomja szét.Illetve igen meg is kell szurkálni.

Vastagabb eszközzel, (pl. hurkapálca, de ettől a kínai evőpálcika még jobb) szurkáld meg teljesen az aljáig és hideg helyen, pl. a hűtőben tartsd a sütés előtt legalább 1 óráig.

Ha nagyon nedves a töltelék akkor is szétreped.N

Más recept szerint az oldalát kell megszurkálni.

Tudja valaki, hogy miért reped szét a mákos kalács?