Tészta, tészta, tészta! (beszélgetős fórum)
én simán az orsóra is teszek mákot meg grízet, meg akármit :)
Amilyen tészta van itthon, abból főzök.
Julcsi, te tudsz!:D Én is így ismerem a történetet, sőt az sem mindegy, hogy amikor penne, az a csíkos felületű vagy a sima, mert az is máshogy szívja fel a szószokat.
Pl nálam orsós tészta még nagyon elmegy pesztóval is, és tényleg azt pl spagival el sem tudnám képzelni
:) A stíriait Én már szinte minden féle tésztával készítettem, nem előírás, hogy metéltből legyen. Ezért merészeltem ajánlani. :P Ez pont egy olyan "édességféle", amihez a nem túlsózott maradék tésztát is fel tudjuk használni, és máris nincs pazarlás. :) A legjobban fodros nagykockából szeretem... :)
De szerintem nálad más a stíriai. Én akárhány emberrel beszéltem, mindnél ilyen volt.
A lényeg, nem óhajtok róla vitát nyitni. Ok? Köszi! Nem Te voltál a fórumkérdés feltevője, ugye?
erről meg is feledkeztem, pedig milyen finom :)
Mármint a grízesről. A sajtos-tejfölös is nagyon jó.
Zöldbab pörkölt
Hozzávalók:
3-4 db közepes vöröshagyma
2-3 db paradicsom
3-4 db paprika
60-70 dkg zöldbab (1,5 cm-esre vágva)
olaj, só, bors,
pirospaprika,
1 szál főzőkolbász vagy 1 pár virsli
A vöröshagymát apróra vágva megdinszteljük. Rá tesszük a pirospaprikát egy pici vizet öntünk rá. Majd a paradicsomot, a paprikát és a zöldbabot is beletesszük, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt puhára főzzük. Végül beletesszük a karikára vágott kolbászt (virslit) és lefedve pár percig még fözzük, hogy az ízek összeérjenek.
Vigyázzunk, hogy mindig legyen rajta lé, hogy jó szaftos legyen! Bármilyen tészta jó hozzá. Tejfölös uborkasalátával tálaljuk, de jó hozzá más savanyúság is.
Én a kolbászt már a pörköltalappal sütöttem. Utána tettem a zöldbabot...és tejfölt is tettem bele..♥
Jó étvágyat kívánok! geranna7
. Sonkás-zöldborsós tejszínes tészta
Hozzávalók:
* 40 dkg. csőtészta vagy amilyen van...
* 1 fej hagyma
* 20 dkg. sonka
* 15 dkg. zöldborsó
* 3 dl. tejszín
* só, bors, petrezselyemzöld
Elkészítése: Az üvegesre pirított hagymához hozzáadjuk a kis kockákra vágott sonkát, valamint a vízbe megfőtt borsót, együtt pirítjuk tovább, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát. Jól elkeverjük, felöntjük tejszínnel, és pár percig hagyjuk, hogy a tejszín besűrűsödjön. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
ez is geranna7-től...kedvencünk..
Alfredo tészta
Hozzávalók:
- 50 dkg tészta (penne, spagetti...)
- 15 dkg frissen reszelt parmezán sajt
- 3,2 dl tejszín
- 9 dkg sütőmargarin
- 3 evőkanál felaprított, friss petrezselyem
- só
- bors
-kakukkfű
Elkészítés:A tésztát nagy fazék forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára főzzük.
Amíg a tészta fő, kis lángon megolvasztjuk a margarint, beletesszük a parmezánt és a tejszínt, majd állandóan kevergetve felforraljuk. Takarékra vesszük, és állandóan kevergetve addig főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a felaprított, friss petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.
A mártást a tésztára öntjük, jól összekeverjük, hogy a tésztát egyenletesen bevonja. Ezt az ételt gazdagíthatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, pl. kakukkfűvel is.
geranna7 -től hoztam.
Nézz be a szakácskönyvébe,nagyon sok egyszerű tészta is van benne...
Jó kis grízes tészta :))) az is egyszerű, volt már? :)
A favorit és legegyszerűbb akkor is a sajtos-tejfölös tészta, nyamiiii :)
Ahhoz ez a tészta nem jó:
Az áttört túróval, egy tojással és a liszttel, kevés sóval, egy kanál tejföllel gyúrt tésztát készítünk. Ezt kell metéltre vágni.............
Hagymát megdinszteled, rajta a bacont vagy sonkát, és a gombát is megpárolod, a végén összeforralod tejszínnel.
Egyébként ami megmarad, bárhogy is készítetted, másnap elkészítheted sütve is, rakott tésztaként:)
Zöldséges tészták? Sárgarépa, zöldborsó, tejszín? Mármint ha gyerek is eszi, akkor ezeket általában szereti.
Az enyémek csak úgy simán is, megszórom parmezánnal és így fehéren a tésztát semmi mást nem teszek rá (pici olívaolajat, hogy ne tapadjon össze, ezt még a sajt előtt)
A lányaim nagyon szeretik a tésztát: ez az egyik:
foghagymát összezúzom és egy evőkanál olajon megfuttatom. Ráöntöm a tejszínt és beleteszem a lecsöpögtetett tonhalat. Összeforralom, ha sűrűsödik, ízesítem a fűszerekkel. kifőttésztával és kapribogyóval tálalom.
Aki szereti reszelt sajttal is megszórhatja.
nálunk a paradicsomos rakott tészta a sláger :)
összekeverem a paradicsomkonzervet (tojásparadicsom olasz féle) jó sok tejföllel, sóval, borssal, bazsalikommal fűszerezem, belereszelek sajtot és összekutyulom a főtt tésztával. sütőben megsütöm. nagyon finom.
:))))))))) nyami tészta :) pont arra gondoltam, hogy ma valami tésztás dolgot kellene csinálni :)
És a sonkás-gombás-borsós tejszínes jutott eszembe :) ilyent még sosem csináltam :)
az egyszerű krumplis tésztára, túrós tésztára vagy sajtos tésztára gondoltál már?
Amúgy meg bolognai, milanoi, amiket könnyű megcsinálni.
Vagy pl gombapörkölttel tejfölösen is jó.
Vagy bármilyen pörkölttel, bele pár kanál tejföl, s nagyon finom lesz a szaftja.
Sonkás-gombás-tejszínes tészta.
Nem is akarom egyszerre. Nagyim nyugdíjas és az önkormányzattól kaptak EUs csomagot. Mézespuszi, liszt, tészta, vitamin.
Viszont a húgomon és a bátyámon kívül mindenki cukros, és inkább teljes kiőrlésűt esznek, lisztből pedig csak réteslisztet használnak.
Szóval itt áll 10 kiló liszt is.
Ja és a nagyim unokaöccse, aki a keresztapám is adott 10 csomaggal. 24 csomag tésztánk van. Persze hogy nem esszük meg egyszerre. De a pörkölt az nokedlisvel. Nálunk mással senki nem eszi meg.
A kislányom is tésztát tésztával eszik, mert nem hagyja magát etetni, így kénytelen vagyok neki olyat csinálni amit meg tud enni.
Húsleveses tészta, spenótos tészta ismeretlen trutyis tészta.
Most valami újat csinálnék de nincs ötletem!
Bolognai , milánói , tejfölös-fokhagymás , mézes-mustáros......-ezeket mind én készítem , kiadós , csak egy kis husi kell bele ,10-15.dkg fejenként .Lehet csirke - sertés , amit a család szeret , a fiam reszel rá sajtot:)
De el áll , bármikor csinálhatsz tésztasalátát is.
Kaptam 12kg orsós száraztésztát!
Valami ötlet tésztaételhez? Szószok, amiket mindenki szeret?
Mi a család kedvence? Várom nagy szeretettel a receptötleteket!
További ajánlott fórumok:
- Hétvégére keresek egy jó sütit, amibe sok krém van, de kevés tészta. Tudtok segíteni?
- NoCarb tésztáról vélemény?
- Mit szoktatok enni pörkölthöz tészta és kenyér helyett?
- Házi pizza: megkel a tészta, a sütőből kivéve mégis lapos, teljesen száraz. Miért?
- Szerintetek a pizza és a melegszendvics helyettesítheti a meleg ételt (pl főzelék, tésztafélék, pörkölt stb...) a mindennapokban?
- Tejföllel, liszttel besűrített mártások a konyhapolcról, hűtőből nyershús nélkül kifőtt tésztához. Tudtok receptet?