Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Mei Tai Jázmin rizs csomagolásán olvasom, hogy 250 gr rizst mindössze 1/2 liter vízben kell megfőzni. Létezik ez? Nem tévedés? fórum

Mei Tai Jázmin rizs csomagolásán olvasom, hogy 250 gr rizst mindössze 1/2 liter vízben kell megfőzni. Létezik ez? Nem tévedés? (tudásbázis kérdés)


2012. szept. 7. 09:04
igen ez igy jó!!!!
12. 888efd6baf (válaszként erre: 11. - F758a7200f)
2011. nov. 22. 12:04
Ez a thai rizs meggyilkolása, ezt ne tedd többé! A maga módján kell készíteni, különben nem olyan lesz, mint annak lennie kellene.
11. f758a7200f (válaszként erre: 10. - 888efd6baf)
2011. nov. 22. 09:14

Én a thai rizst úgy csinálom, hogy felteszek minden 10deka rizsre számolva 1 liter vizet főni, és ebben a bő vízben főzöm a dobozon lévő ideig. Ezután az össze vizet, a kioldott keményítővel együtt kiöntöm, mint amikor a tésztát leszűri az ember.


A rendes rizst úgy értettem, pl carnaroli, rizottókhoz, ott szükségem van a benne lévő keményítőre, hogy ilyen picikét szószos legyen (legalábbis a rizottót én így tanultam, a rizs legyen keményebb, de kicsit szósszal körülvéve), és ezt kevergetve főzöm de nagyjából 2x annyi vízben mint a rizs. Ha nincs időm, akkor szintén ennyi vízben és letakarva, de nem kevergetem (és az már nem rizottó, a férjemnek ilyenkor meg sem mondom, hogy kevergetés nélkül csináltam, mert kikelne magából!:D)

10. 888efd6baf (válaszként erre: 8. - F758a7200f)
2011. nov. 22. 08:21

A thai rizsnek is megvan a maga főzési módozata. Nem tudom, mi számodra a "rendes rizs" és azt hogyan kell főzni.


A legjobb rizsfőző edényt beszerezni, ha az ember ilyen típust fogyaszt szívesen.


A thai rizst addig kell öblíteni váltott vízben, amíg a róla lejövő víz nem hófehér, a keményítő kioldása miatt. Majd a rizzsel azonos mennyiségű vízben kell megfőzni, 2 személyre ez 10 perc alatt készen is van. Ezért szükséges a rizsfőző edény, mert nagyon alacsony hőfokon kell tartani, de mégis főve, hogy ne tapadjon le.


Kedves kérdező, próbáld meg így, hogy valóban élvezhesd a jázminrizs zamatát!

9. Hmv.
2011. nov. 21. 16:22
Köszönöm a tanácsokat!
8. f758a7200f (válaszként erre: 7. - 888efd6baf)
2011. nov. 21. 14:50
Azért gondoltam, hogy esetleg előfőzött, mert én a thai rizst bő vízben főzöm, mint a tésztát, szóval még sosem próbáltam úgy mint a rendes rizst (amit viszont 2x annyi vízben szoktam mint a rizs, de mi elég félkeményen szeretjük).
2011. nov. 21. 14:24

Nem, nem hülyeség. A thai rizsre teljesen más főzési szabályok vonatkoznak, mint a bérizsre és társaira.


Nem, nem "előfőzött", ez egy ilyen rizsfajta...

2011. nov. 21. 14:20
a Jázmin rizs az egyik legjobb rizs a halpiacon...úgy készítsd ahogy a "B" v "A",semmi különbség a kotyvasznál
2011. nov. 21. 13:59
Ha a 250g rizsed beletöltöd egy mérőedénybe és az 250ml, akkor ahhoz 500ml víz kell, nincs tévedés. Lefedve kell főzni, mire elfő a víz róla, addigra kész a rizs.
2011. nov. 21. 13:51
Ha előfőzött akkor nem hülyeség, én is úgy szoktam, hogy 1 rész rizs, 2 rész víz, 250g rizs az kb. 250ml (térfogatra), így normális hogy fél liter víz kell hozzá, de lefedném főzés közben. Csak barna rizsnél használok 4x annyi vizet mint a rizs
3. pgiz
2011. nov. 21. 13:51

Minden köretnek készülő rizs ilyen arányban lesz pergő, nem ragacsos és nem ropogós.

A rizottó rizshez (kerek szemű) egy kicsi víz még kell.Ha kínait akarsz, pálcikával, akkor szintén mérjél hozzá még néhány kanálnyit.

2. 9b10f3d7ff (válaszként erre: 1. - Hmv.)
2011. nov. 21. 13:50
A dupla folyadékkal szokták, és ugye ez pont a duplája.
1. Hmv.
2011. nov. 21. 13:31
Mei Tai Jázmin rizs csomagolásán olvasom, hogy 250 gr rizst mindössze 1/2 liter vízben kell megfőzni. Létezik ez? Nem tévedés?

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook