Miért esett össze a sütőből kivéve a zabkorpás piskótám? (tudásbázis kérdés)

Anno albérletben semmit sem sütöttem mert megégett minden,mire 2 év után a gázos átnézte a sütőt!:DD

Addig szénné minden!:DD

Albérlet, de 1 éve használom. :)

Ha elkészült, akkor egyből vegyem ki? Olyanokat is olvastam, h nem szabad egyből kivenni a hidegre, hanem bent kell hagyni lekapcsolt és résnyire nyitott sütőben, h ott hűljön ki. :S

Köszönöm :)

Még a sütőben hagyásos kérdéseimre tudnál válaszolni? (lentebb)

Csak hosszabb ideig kis lángon és jó lesz meglásd.

:DD Sok sikert!

Alaprecept szerint csináltam: 4 tojás, 4 ek gyümölcscukor, 4 ek zabkorpa.

Sárgáját habosra felvertem a fruktózzal, majd felvertem keményre a fehérjét, ezeket nagyon lágyan, alaposan összekevertem, majd a zabkorpával is még "összeforgattam". 180 fokon sütöttem és olyan gyönyörűen felkelt, még a tortaforma fölé is ment. 20-22 perc után a külseje már kezdett nagyon sötétbarna lenni, kivettem, és egyből zutty összeesett :S

Ja, és a belseje se teljesen sült meg, picit "nedves" maradt.

Hol rontottam el?

Kell bele sütőpor/szalakáli?

Rosszul hűtöttem le?