Híg lett a krém. Hogy lehet megmenteni? (tudásbázis kérdés)

Na végül nem csináltam vele semmit, mert el kellett mennem, ami jót tett neki, mert az alját leszámítva egész szépen megdermedt. Persze vettem zselatint, meg habfixálót a biztonság kedvéért, de nem használtam fel. Már fel is kentem a tortalapokra, hát nem olyan mint amit a barátnőm csinált, de legalább fel tudtam kenni. Legközelebb keményebbre kell vernem a habot, de igazából nem tudom mi a titka, hogy jó kemény legyen...

jahogy tejszinhabot mentunk, nem kremet :))) akkor nem liszt; nem tudok mit mondani, es semmifele fixalot nem teszek bele soha, megis jo lesz a hab. passz

Asszondod? :)

Szerintem akkor is jó, én beletenném egy laza határozott mozdulattal.

De már összekevertem a csokis trutyival :S

sosem használtam még keményítőt. És ha liszttel főzöm fel, az nem baj, hogy a tejszín már fel volt verve, nem fog össze esni?

Önts bele egy zacskó tejszínhab port és azzal verd fel.

Mostmár azért nem akarok megint bevásárolni! Így akarom megmenteni ahogy van. Csak nem tudom mit rakjak hozzá, hogy jó legyen.

a liszt csodakra kepes ;) csak fel kell foznod ujra, ha nem akarod, akkor vmi fixalot tegyel bele (mondjuk en soha nem hasznalok ilyen muanyagokat, liszttel vagy kemenyitovel suritek)

És ha főzöl egy sűrű (3,5 dl tejhez 1 cs. puding) krémet, abba a csoki, majd zselatin és tejszínhab?

Habfixálóval kell felverni a tejszínt és mindenképp egy kevés zselatin kell bele.

Nem tudom, azért kérdezem én is. :)

Attól függ, milyen krém. Ha pudingot főztél és margarinnal keverted ki, akkor lehet, hogy meleg volt a puding és megolvadt a margarin. Akkor tedd hűtőbe. Ha nem, akkor vagy zselatin vagy zselatin fixxel lehet sűrűbbé tenni vagy főzni hozzá nagyon sűrű pudingot és azzal kikeverni. Vagy vajjal keverted ki, akkor is simán folyhat. Esetleg készíts belőle somlóit. Ha pl. rizstejből főzted a krémet és folyik, dobd a kukába, nekem legutóbb ez vált be :)

Fehér csokis, tejszínes. az egyik felét kemény habbá kell verni, de az nem lett olyan kemény és így félek elcsesztem az egészet :S

Pudinggal?

Milyen krém?

Van benne zselatin fix.

Tegyél bele zselatint:)

Híg lett a krém. Hogy lehet megmenteni?